Cara Membuat Seblak Basah Telor Pedas Gurih Khas Bandung

Seblak merupakan makanan yang berasal dari kota Bandung di daerah jawa barat.
Jika anda sedang jalan-jalan ke kota bandung jangan lupa menyempatkan diri anda untuk mencicipi kelezatan seblak basah yang ada di kota tsb.
Bagi anda yang suka makan seblak dan sering masak atau yang tak bisa berkujung ke kota Bandung untuk mencicipi Seblak basah telor pedas khas Bandung,  Jangan khawatir..... kini anda juga bisa untuk mencoba membuat seblak khas Bandung sendiri di rumah anda.

Berikut ini adalah Resep membuat Seblak khas Kota Bandung 

Bahan :

• 1 genggam krupuk kanji mentah kurang lebih 50g
• Bahan pelengkap. bisa pilih salah satunya atau di kombinasikan. Disini kita memilih baso dan sosis sebagai pelengkapnya. 1 buah sosis dan 2 butir baso.
• 1 butir telor ayam di kocok lapas.
• 1 tangkai daun bawang dan di potong kecil - kecil.
• 1 tangkai seledri, di cincang.
• Bawang goreng secukupnya ( untuk taburan )
• Garam dan penyedap rasa secukupnya.
• Kecap manis secukupnya.
• Minyak goreng secukupnya.

Bumbu yang di haluskan :

• 5 buah cabe rawit ( bisa lebih atau kurang, tergantung selera )
• 2 siung bawang merah.
• 1 siung bawang putih.
• 1 butir kemiri ( jika suka ).
• Kencur, kurang lebih seukuran ujung jari.

Cara pembuatan :

1. Didihkan air dan rendam krupuk mentahhingga lumer, angkat kemudian tiriskan dan beri sedikit minyak goreng agar tidak saling menyatu, aduk rata dan sisihkan.
2. Ulek bumbu-bumbu yang di haluskan, panaskan wajan dan tumis bumbu yang sudah halus sampai harum.
3. Masukan bakso dan sossis yang sudah diiris, daun bawang, dan seledri, aduk rata.
4. Masukan krupuk yang sudah di lumerkan tadi, aduk lagi.
5. Masukan telur kocok dan aduk agak cepat agar telur tidak menggumpal.
6. Beri sedikit air dan bubuhkangaram beserta penyedap rasa secukupnya.
7. Biarkan sebentar sampai air agak berkurang, kemudian bubuhkan sedikit kecap manis untuk memperkuat rasa dan aduk sampai air benar-benar mengering.
8. Tuangkan ke mangkuk atau piring saji dan taburkan bawang goreng di atasnya.
9. Seblak basah pedas gurih siap di sajikan dan santaplah selagi masih panas.

Sebetulnta ada banyak cara membuat Seblak basah telor pedas gurih khas Bandung ini tergantung gimana selera kita dan di variasikan seperti apa oleh kita.

Cukup sekian ya, semoga artikel ini bermanfaat bagi kita semua :)